餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀，百食不厭。餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失，并且符合中國(guó)色香味飲食文化的內(nèi)涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。

    1、結(jié)構(gòu)科學(xué) 自動(dòng)成形：按照餃子的成形特點(diǎn)，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產(chǎn)時(shí)不需另制面帶，只需將面團(tuán)與餡料放入指定入口，開(kāi)機(jī)即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。產(chǎn)量高、工作效率高，相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作餃子，真正低投入、高收效，省錢省工。

    2、設(shè)計(jì) 一機(jī)多用：只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點(diǎn)食品。如：普通餃子、花邊餃子、四方餃、鍋貼、春卷、咖喱角、餛飩等。制品大小統(tǒng)一，面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度，都可以隨意調(diào)節(jié)。5分鐘即可自如操作，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者一人或兩人均可操機(jī)。

    3、操作簡(jiǎn)便 可控性強(qiáng)：餡量、面皮厚薄隨時(shí)可調(diào)，生產(chǎn)出的餃子，皮薄餡滿。適合多種調(diào)理，包制出來(lái)的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱餃與咖喱卜油炸尤其可口。重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。

    4、選材精良 精工制造： 為了適應(yīng)現(xiàn)代食品行業(yè)的安全、衛(wèi)生要求，餃子機(jī)的主要部件采用食品不銹鋼材料生產(chǎn)，輸面及成形部件采用特種防粘結(jié)技術(shù)材料精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經(jīng)久耐用，可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如和面機(jī)、拌面機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜拌餡機(jī)等。

經(jīng)營(yíng)模式建議：

    1、可以開(kāi)一個(gè)餃子館：顧客吃完餃子后，還可以將剛做好的生餃子賣給客人帶回家。既賣熟餃子又賣生餃子，形成與眾不同的經(jīng)營(yíng)方式，為以后開(kāi)分店或辦速凍餃子廠打下品牌基礎(chǔ)。

　　2、在家開(kāi)個(gè)小作坊：在不同的地方設(shè)立多個(gè)攤點(diǎn)專賣生餃子，或現(xiàn)包現(xiàn)賣，讓人們吃到新鮮、放心的餃子，一定會(huì)受到更多人的喜歡。 　

　  3、成立一家餃子加工配送中心：向飯店、酒樓、餃子館、早點(diǎn)攤、夜市以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、廠礦等企事業(yè)食堂配送新鮮餃子，坐享其利。 　

4、開(kāi)辦速凍餃子廠：生產(chǎn)各種餡料的速凍餃子，封裝成袋，打上品牌，送往各大商場(chǎng)、超市、菜市場(chǎng)，先銷售后結(jié)算，迎合銷售商無(wú)本生利的心理，以快的速度搶占市場(chǎng)。