粉皮易做又經濟，可口又不膩。以前農戶就可自行加工粉皮，但隨著改革開放的深入，城市化進程的加快，此項純手工作坊技藝幾乎失傳。曾經有過過年過節時，人家不問你殺多少雞，只問你買了多少粉皮。仿佛沒有粉皮就不像過年，只有有了粉皮才算過年。也仿佛人的面子人的富貴跟粉皮成了比例。現今粉皮食品成了廣大百姓的早餐消夜的和至愛。 粉皮因為凝聚了風土人情，也蘊藏著厚重飲食文化，親朋好友來了，捎上一些粉皮作禮品，一來二去，鄉情親情盡顯其中。武漢華日機械廠， 制作粉皮廠家，歡迎來電咨詢

眾所周知，機制粉皮問世以前手工粉皮、粉絲、粉條的制作已淵源流長，且范圍分布較廣。粉皮是一種人們喜愛吃的食品，市場潛在的需求較大，原料資源豐富，加工利潤相當穩定。長期以來,這些豐富的資源都是粗放式經營，未得深加工而增值，如果加工成新型機制粉皮，可實現增值數倍以上。隨著我國對外貿易的發展，機制粉皮也愈來愈受外國人的青睞。因為機制粉皮克服了手工粉皮的許多不足，且具有以下優點：一是干凈、衛生、外觀平整、耐貯存、好運輸；二是不受季節的限制、產量高、節能省工，從而提高“三粉”加工業的經濟效益,形成規模化、產業化；三是不含任何化學成份，無任何雜質,屬食品；四是晶瑩透亮、耐煮耐泡、入口潤滑、質在細膩、食用方便；五是營養豐富，功能多樣，內含人體所需的多種微量元素，是家庭、各種火鍋、中西菜肴、以及饋贈訪友之。

綜上所述,新型機制粉皮取代傳統手工粉皮已成為社會發展的必然趨勢！