肉丸、魚丸是以各種動物肉和各種魚肉為主料，以各種新鮮的蔬菜和天然的食品為配料，經特殊的工藝配制然后通過機械或手工成型再加以后期處理制作而成，丸子的品質和主料與輔料的比例及配置工藝有很大的關系：隨著主料的增加，品質會隨著提高，制作成本也會隨著增加，反之，成本會隨之減少。但并非主料越多產品品質越好，一旦主料超出配比極限，產品品質反而會下降。所以制作丸子時技術和工藝非常重要，沒有好的技術工藝是不可能做出好的產品。真正的丸子應：鮮嫩爽口、松酥味美、富有彈性，久煮不散。

   基本鑒別的方法是：丸子成型后放在水中應該是成漂浮狀，即成型的丸子必須水上漂，否則就不能叫魚肉丸子，只能魚肉疙瘩。

市場發展前景：

　　用我廠丸子機生產牛的肉丸，魚丸，以其獨有的彈性，韌性，清淡爽口而聞名，肉菜市場，超市，火鍋店十分暢銷，飽和的市場，無盡的原料資源。每市斤肉丸成本為4.24元，（具體成本核算如下：肉0.63斤×6.5元＋水0.26斤×0元＋淀粉0.1×1.2元＋鹽和調料0.01×2=4.24元），售價6～10元/斤，除去加工成本，每斤獲利2元以上，按日產銷400斤計算，年獲利20萬以上。魚丸每斤成本不到3元，具體核算如下：魚0.8斤×3元/斤＋五花肉0.04斤×6元/斤＋淀粉0.1斤×1.2元/斤＋鹽0.025斤×1元/斤＋蔥和調料0.02斤×3元/斤=2.85元/斤，售價6～10元/斤，除去加工成本，每斤獲利3元以上，按日產銷400斤計算，年獲利30萬以上。目前我國內地才剛剛起步，市場前景非常廣闊。

　　我廠致力于不斷改進生產工藝和產品品質，并不斷開發新產品，保持市場的競爭能力。以“真誠、務實、、高效”為企業宗旨，竭誠為各界人士服務。您的滿意是——我廠的心愿！同時歡迎國內外客商蒞臨指導，共同發展，攜手走進二十一世紀。           

售后服務：

　　1 、為了方便您的經營，對來人購機者由 技師進行現場操作技術培訓；

　　2、為了讓您的經營品種更豐富，特向購機者推薦幾百種肉丸、魚丸技術和配方，供您參考。

3、免費提供我單位在國家商標局注冊的“嘗常想”商標給購機者使用。