陜西的風味小吃中，“涼皮”是的品種之一，也是風靡全國的陜西小吃。在西安男女老少都愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，基本中午一碗涼皮成了年輕女孩的。在西安涼皮一年四季都有賣，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陜西的每個城鎮，乃至鄉村，更是到處都有賣涼皮的。一張桌子，幾個小板凳，就是一個涼皮攤，只要有賣的，就有人吃，涼皮好吃在其棉軟潤滑，酸辣可口，爽口開胃。現在涼皮不但是街頭小吃，而且登上大雅之堂。在陜西各大飯店、飯莊、酒樓經營的陜西風味小吃和陜西風味小吃宴中，涼皮是必不可少的。

面皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上的湯汁勾兌，香料配制，使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。面皮機就是把米漿或是面粉蒸成北方涼皮的機械，主要構成部份有下漿、蒸箱、轉送、切片、冷卻等部份組成。 華日面皮機，是您之選　　

1、美觀耐用，采用進口不銹剛制造，堅固耐用，并具有循環風冷系統，結構科學合理。 　　

2、本機采用柴油加熱生產蒸汽，全封閉傳輸方式，多功能安全直熱，薄度、筋度可任意調節。 　　

3、可一機多用，可生產涼皮、米皮、河粉、腸粉等。 　　

4、比手工制作快3-10倍，節省費用40%，時產70-500公斤，只需一人操作，自動刷油，分離，切條，折疊。 　　

5、薄厚粗細可任意調整。