餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀，百食不厭。餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。

    1、結構科學 自動成形：按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另制面帶，只需將面團與餡料放入指定入口，開機即可自動生產出餃子。產量高、工作效率高，相當于8到12個工人同時手工制作餃子，真正低投入、高收效，省錢省工。

    2、設計 一機多用：只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規格的面點食品。如：普通餃子、花邊餃子、四方餃、鍋貼、春卷、咖喱角、餛飩等。制品大小統一，面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度，都可以隨意調節。5分鐘即可自如操作，無經驗者一人或兩人均可操機。

    3、操作簡便 可控性強：餡量、面皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿。適合多種調理，包制出來的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱餃與咖喱卜油炸尤其可口。重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。

    4、選材精良 精工制造： 為了適應現代食品行業的安全、衛生要求，餃子機的主要部件采用食品不銹鋼材料生產，輸面及成形部件采用特種防粘結技術材料精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經久耐用，可以根據您的需要另外配置一些設備，如和面機、拌面機、壓面機、絞肉機、切菜拌餡機等。

經營模式建議：

    1、可以開一個餃子館：顧客吃完餃子后，還可以將剛做好的生餃子賣給客人帶回家。既賣熟餃子又賣生餃子，形成與眾不同的經營方式，為以后開分店或辦速凍餃子廠打下品牌基礎。

　　2、在家開個小作坊：在不同的地方設立多個攤點專賣生餃子，或現包現賣，讓人們吃到新鮮、放心的餃子，一定會受到更多人的喜歡。 　

　  3、成立一家餃子加工配送中心：向飯店、酒樓、餃子館、早點攤、夜市以及學校、機關、廠礦等企事業食堂配送新鮮餃子，坐享其利。 　

4、開辦速凍餃子廠：生產各種餡料的速凍餃子，封裝成袋，打上品牌，送往各大商場、超市、菜市場，先銷售后結算，迎合銷售商無本生利的心理，以快的速度搶占市場。